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在中国竹乡品味粤菜之美 来源: 光明日报客户端 2019-04-14 21:58 X 调查问题加载中,请稍候。 若长时间无响应,请刷新本页面 4月13日,由广东省人社厅、肇庆市人民政府联合举办的2019年肇庆市第二届“粤菜师傅·西江名厨”职业技能大赛暨“竹乡美食·全域旅游推介会”在广宁举办。来自肇庆市各地16支队伍的80名粤菜厨师现场比拼厨艺,竞逐“粤菜师傅西江名厨”和“广东省技术能手”荣誉称号。同时,“省级粤菜师傅技能培训基地”和“广东厨师之乡”也在宝锭山景区隆重揭牌。 据统计,广宁县共有厨师3万多名

2019-04-15 22:41编辑:admin人气:


  4月13日,由广东省人社厅、肇庆市人民政府联合举办的2019年肇庆市第二届“粤菜师傅·西江名厨”职业技能大赛暨“竹乡美食·全域旅游推介会”在广宁举办。来自肇庆市各地16支队伍的80名粤菜厨师现场比拼厨艺,竞逐“粤菜师傅西江名厨”和“广东省技术能手”荣誉称号。同时,“省级粤菜师傅技能培训基地”和“广东厨师之乡”也在宝锭山景区隆重揭牌。

  据统计,广宁县共有厨师3万多名,其中有4330名厨师服务于县内餐饮企业,有25670名厨师服务于全国各地餐饮企业。目前广宁厨师协会共有2000多名会员,并在北京、上海、东莞等10多个大城市设立分馆,通过各种形式凝聚厨师力量,致力回报家乡。

  广宁已经走出去的名厨,一方面通过开讲座、技能培训的形式,培养有志于成为厨师或开办农家乐的农民;另一方面,利用自己的人脉关系,把家乡的土特产推广到各地,他们还通过兴办厨师职业培训基地,让更多的农村劳动力实现就业、创业。

  广宁旅游资源丰富,森林覆盖率高,有竹海大观,宝锭山等著名旅游景点,还打造了古水河、螺壳山、云山里、罗锅古街等一批原生态游、自驾游、乡村游等景点路线资源,以竹虫、各类竹笋、竹园鸡、竹狸、龙须菜、广宁大芥菜、广宁山蟮、绥江河鲜等食材为原料的各色美食,深受粤港澳台等游客的喜爱。

  (光明日报全媒体记者王忠耀)

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(来源:网络整理)

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